Le cholestérol est une graisse indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Elle est produite par le foi mais apportée également par l’alimentation que nous consommons au quotidien. Il s’agit d’une graisse qui peut, si ingérée en quantité élevée, favoriser l’apparition de nombreuses maladies létales. Heureusement qu’il existe des moyens naturels permettant de lutter contre le mauvais cholestérol. Explications…
Les effets du cholestérol sur la santé :
Les chiffres sont frappants : en France un adulte sur quatre souffre d’hypercholestérolémie. Il s’agit de l’un des facteurs majeurs qui engendrent l’atteinte par des maladies cardio-vasculaires. Ces dernières sont malheureusement la cause principale de mortalité annuelle au nombre de 180 000 décès.
En effet, tout est dû au mauvais cholestérol (une substance jaunâtre ressemblant au jaune d’œuf) véhiculé par les LDL, qui s’accumule contre les parois des artères et vaisseaux sanguins lorsqu’on consomme en quantité élevée de la matière grasse (fromage, huile, beurre, lait, œuf, viande, friture…). Résultat : une athérosclérose se forme et des maladies cardiovasculaires s’en suivent, si en plus, on ne fait pas de l’exercice pour bruler l’excès de graisse. Toutefois, il existe ce qu’on appelle le bon cholestérol, transporté par les HDL, qui récupèrent l’excès et l’envoient vers le foie où il sera éliminé.
Faire le bon choix de graisses :
Notre organisme a besoin de recevoir la bonne qualité de graisses afin d’avoir un équilibre sanguin en cholestérol. Pour cela, en lui donnant des acides gras saturés on favorise encore plus la formation du mauvais cholestérol, raison pour laquelle il faut consommer des acides gras insaturés. Ainsi, il faut minimiser vos apports en beurre et le remplacer par des huiles végétales comme l’huile d’olive, de la noix de colza ou de la margarine végétale riche en phytostérols.
Les aliments réducteurs de cholestérol :
Nous savons toutes que le sport peut nous aider à réduire naturellement notre taux sanguin de cholestérol. Cependant, sachez qu’il existe aussi des aliments qui peuvent avoir le même effet. Ainsi, au lieu de manger en permanence de la viande rouge ou blanche, alternez-la avec du poisson gras. Le saumon, les sardines, le maquereau et le thon contiennent de l’oméga 3 qui réduit le taux de cholestérol et l’empêche donc de s’accumuler sur les vaisseaux sanguins et les artères. Favorisez également les fibres solubles qui se trouvent dans les fécules (fève, pois chiche, petits pois) ainsi que le son d’avoine. Il réduisent de 15% le taux sanguin de cholestérol. Par ailleurs, pour cuisiner et assaisonner vos salades, optez pour de l’huile d’olive riche en acides gras insaturés et en antioxydants ce qui aide à réduire l’inflammation des vaisseaux sanguins. Petite astuce : prenez de l’huile d’olive vierge qui est moins transformée et qui contient plus de polyphénols.
Cinq fruits et légumes par jour :
Les régimes alimentaires qui contiennent des fruits et légumes participent d’une manière considérable à faire baisser le taux de cholestérol dans le sang. Pour cela, rajoutez à vos menus quotidiens cinq fruits et légumes. A consommer de préférence de façon échelonnée afin de mieux en tirer profit. En effet, des études médicales ont montré que manger quotidiennement des fruits et légumes, surtout biologiques réduit de 30% les risque d’atteinte par des maladies cardio-vasculaires. Ainsi, pour faire les choses dans les normes, optez pour du bio, exempts de tout résidus chimiques nocifs.
Un trésor appelé noix :
Petite de taille mais grande en valeurs, les noix contiennent du gras mono-insaturé qui diminue naturellement le cholestérol dans le sang. En plus, elles sont riches en magnésium, vitamines E et B, protéines, fibres et potassium. Les nutritionnistes recommandent 30 grammes par jour au moins 4 fois par semaine.
Les bienfaits des épices :
Les épices et les herbes sont extrêmement riches en molécules antioxydants. Elles aident l’organisme à lutter contre l’accumulation de la graisse sur les parois des artères et améliorent par conséquent les concentrations sanguines en lipides. En effet, en incorporant des épices dans vos repas, vous réduisez de 30% sa concentration en matières grasses. Quelques exemples d’épices et d’herbes aromatiques à rajouter à vos recettes de cuisine : le curcuma, le gingembre, le poivre noir, la cannelle, l’origan, le paprika, les extraits d’ail, le romarin, le thym, les clous de girofle et le poivre rouge. De nombreuses études scientifiques menées sur les risques des triglycérides sur la santé, ont prouvé que l’ail par exemple diminue de 38% les probabilités d’une maladie cardiovasculaire. Quand à la cannelle, elle régule de manière significative le taux de cholestérol sanguin chez les diabétiques.
Quelles boissons boire ?
Une boisson hypocholestérolémiante ça existe et ça se fait même à la maison ! On parle surtout de milkshake au soya. Pour cela, vous allez avoir besoin d’une tasse de lait de soja, à laquelle vous additionnez de la vanille, des graines de lin en poudre et quelques fruits rouges pour un goût meilleur et succulent. Faîtes passer le tout au mixeur et vous aurez une boisson réductrice de cholestérol. Vous pouvez aussi opter pour du vin rouge, à raison de 2 verres par jour. Le jus de canneberge est aussi un moyen efficace de lutte contre le cholestérol sanguin. Il augmente de 10% le niveau d’HDL et diminue de 40% les probabilités de maladies cardio-vasculaires.
Les bienfaits du sport :
Diminuer son taux de cholestérol dépend également de l’activité sportive que vous pratiquez. En effet, 30 minutes de marche rapide par jour diminuent les risques de maladies cardio-vasculaires et d’accidents cérébraux. L’activité physique, est aussi bénéfique pour les personnes diabétiques et hypertendues car elle régule le taux de cholestérol sanguin.
