Moins connue que la plupart des autres huiles végétales, l’huile de noix de macadamia n’en est pas moins un aliment santé en puissance. Découvrons ensemble ses propriétés et son rôle …
Zoom sur l’huile de noix de macadamia Lire la suite
Grand classique de la cuisine végétarienne, les galettes sont faciles à préparer et peuvent se décliner à toutes les sauces. Un ingrédient en particulier s’y retrouve de plus en plus …
Quand le tofu investit nos galettes Lire la suite
Méconnu en France, le fonio nous vient d’Afrique, plus particulièrement d’Afrique de l’Ouest, où il est connu depuis des millénaires et est considéré comme l’une des plus anciennes céréales du …
Tout savoir sur le fonio Lire la suite
Il reste peu de temps pour la soirée du nouvel an. Vous avez invité vos amis mais vous n’avez pas encore choisi le menu ? Nous vous proposons des recettes …
Recettes salées bios pour le réveillon Lire la suite
Quelles cuissons choisir pour préserver aux mieux les qualités nutritionnelles des aliments ? Certains modes de cuisson préservent mieux les nutriments que d’autres n’ont pas, mais savez-vous lesquels ? La …
Comment bien choisir son mode de cuisson ? Lire la suite
Pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou au gluten, pour les sportifs ou ceux souhaitant diminuer leur apport journalier en protéines animales et varier les saveurs, la boisson végétale, …
Tout savoir sur les boissons végétales Lire la suite
En France, le cresson qui pousse baignée dans de l’eau de source est principalement cultivé dans les départements de la Seine-Maritime et de l’Essonne, existe en plusieurs variétés. En Inde, …
Les vertus du cresson Lire la suite
Le maïs (Zea mays) est un légume rustique qui appartient à la famille des Poacées. Grande herbe annuelle qui compte parmi les céréales les plus cultivées, le maïs est …
Le maïs et ses bienfaits Lire la suite
Savez-vous qu’il existe du bon et du mauvais sel ? Malheureusement, nous consommons le plus souvent le mauvais sel qui n’est en réalité que le chlorure de sodium. Il est …
Le sel, bon ou mauvais ? Lire la suite
Depuis quelques années maintenant, les laits végétaux prennent le pas sur les laits d’origine animale. Lait de soja, de noisette, d’avoine, découvrons ensemble les propriétés de ces laits qui facilitent …
Les qualités des laits végétaux Lire la suite