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Poissons

Poissons

CEVICHE de poisson

Ingrédients (pour 4 personnes) 4 filets de poissons blancs Food4Good (Bar, daurade, merlu ou cabillaud) Le jus de 2 citrons verts bio 15g de gingembre frais 1 c à s d’huile …

CEVICHE de poisson Lire la suite
Crevettes sur lit de soja
Poissons

Crevettes sur lit de soja

Spécifications: Simple et raisonnable Préparation : 20 minutes Pas de cuisson. Ingrédients (6 personnes): • 18 crevettes cuites et décortiquées • 300g de pousses de soja • 1 citron • 6 brins de coriandre …

Crevettes sur lit de soja Lire la suite
Dos de cabillaud au crumble à l’espagnole
Poissons

Dos de cabillaud au crumble à l’espagnole

Spécifications: Simple et raisonnable Préparation : 20 minutes Cuisson: 25 minutes. Ingrédients (4 personnes): • 4 portions de dos de cabillaud • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive • Fleur de sel, poivre …

Dos de cabillaud au crumble à l’espagnole Lire la suite
Le hache menu de maquereau frais à l’estragon
Poissons

Le hache menu de maquereau frais à l’estragon

Spécifications:
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

 
Le hache menu de maquereau frais à l’estragon Lire la suite
Filets de rouget poêlés au cèleri rave, caramel de bière ambrée au cassis
Poissons

Filets de rouget poêlés au cèleri rave, caramel de bière ambrée au cassis

Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 7 min

 
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Filet de sole aux crevettes grises, « Asperges mousseline à la bière blonde »
Poissons

Filet de sole aux crevettes grises, « Asperges mousseline à la bière blonde »

Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

 
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Carpaccio de Saint-Jacques et Saumon à l’Aneth
Poissons

Carpaccio de Saint-Jacques et Saumon à l’Aneth

Spécifications:
Préparation : 30 min 
Marinade : 15 min 

 
Carpaccio de Saint-Jacques et Saumon à l’Aneth Lire la suite
Fricassée de bulots et haddock, chips de cèleri
Poissons

Fricassée de bulots et haddock, chips de cèleri

Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

 
Fricassée de bulots et haddock, chips de cèleri Lire la suite
Salade Savoyarde au Beaufort
Poissons

Salade Savoyarde au Beaufort

Spécifications:
Pour 4 personnes

 
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Carpaccio de Thon à la Coriandre
Poissons

Carpaccio de Thon à la Coriandre

Spécifications:
Préparation : 1 heure à l’avance + 15 min.

Cuisson : 35 minutes.
 
Carpaccio de Thon à la Coriandre Lire la suite

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