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Poissons

Poissons

CEVICHE de poisson

Ingrédients (pour 4 personnes) 4 filets de poissons blancs Food4Good (Bar, daurade, merlu ou cabillaud) Le jus de 2 citrons verts bio 15g de gingembre frais 1 c à s d’huile …

CEVICHE de poisson Lire la suite
Crevettes sur lit de soja
Poissons

Crevettes sur lit de soja

Spécifications: Simple et raisonnable Préparation : 20 minutes Pas de cuisson. Ingrédients (6 personnes): • 18 crevettes cuites et décortiquées • 300g de pousses de soja • 1 citron • 6 brins de coriandre …

Crevettes sur lit de soja Lire la suite
Dos de cabillaud au crumble à l’espagnole
Poissons

Dos de cabillaud au crumble à l’espagnole

Spécifications: Simple et raisonnable Préparation : 20 minutes Cuisson: 25 minutes. Ingrédients (4 personnes): • 4 portions de dos de cabillaud • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive • Fleur de sel, poivre …

Dos de cabillaud au crumble à l’espagnole Lire la suite
Filet de sole aux crevettes grises, « Asperges mousseline à la bière blonde »
Poissons

Filet de sole aux crevettes grises, « Asperges mousseline à la bière blonde »

Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

 
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Carpaccio de Saint-Jacques et Saumon à l’Aneth
Poissons

Carpaccio de Saint-Jacques et Saumon à l’Aneth

Spécifications:
Préparation : 30 min 
Marinade : 15 min 

 
Carpaccio de Saint-Jacques et Saumon à l’Aneth Lire la suite
Fricassée de bulots et haddock, chips de cèleri
Poissons

Fricassée de bulots et haddock, chips de cèleri

Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

 
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Salade Savoyarde au Beaufort
Poissons

Salade Savoyarde au Beaufort

Spécifications:
Pour 4 personnes

 
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Carpaccio de Thon à la Coriandre
Poissons

Carpaccio de Thon à la Coriandre

Spécifications:
Préparation : 1 heure à l’avance + 15 min.

Cuisson : 35 minutes.
 
Carpaccio de Thon à la Coriandre Lire la suite
Papillotes de Dos de Cabillaud à l’Aneth
Poissons

Papillotes de Dos de Cabillaud à l’Aneth

Spécifications:
Préparation : 8 minutes
Cuisson : 20 minutes.

 
 
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Pavé de thon aux cœurs d’artichaut, moelle de bœuf et jus à la bière
Poissons

Pavé de thon aux cœurs d’artichaut, moelle de bœuf et jus à la bière

Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

 
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