CEVICHE de poisson
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 filets de poissons blancs Food4Good (Bar, daurade, merlu ou cabillaud) Le jus de 2 citrons verts bio 15g de gingembre frais 1 c à s d’huile …
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Crevettes sur lit de soja
Spécifications: Simple et raisonnable Préparation : 20 minutes Pas de cuisson. Ingrédients (6 personnes): • 18 crevettes cuites et décortiquées • 300g de pousses de soja • 1 citron • 6 brins de coriandre …
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Dos de cabillaud au crumble à l’espagnole
Spécifications: Simple et raisonnable Préparation : 20 minutes Cuisson: 25 minutes. Ingrédients (4 personnes): • 4 portions de dos de cabillaud • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive • Fleur de sel, poivre …
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Le hache menu de maquereau frais à l’estragon
Spécifications:
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Filets de rouget poêlés au cèleri rave, caramel de bière ambrée au cassis
Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 7 min
Filet de sole aux crevettes grises, « Asperges mousseline à la bière blonde »
Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Carpaccio de Saint-Jacques et Saumon à l’Aneth
Spécifications:
Préparation : 30 min
Marinade : 15 min
Fricassée de bulots et haddock, chips de cèleri
Spécifications:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Carpaccio de Thon à la Coriandre
Spécifications:
Préparation : 1 heure à l’avance + 15 min.
Cuisson : 35 minutes.