Le choix de l’eau de boisson est délicat car il conditionne la santé autant que celui de l’alimentation. En effet, l’eau joue des rôles multiples dans notre corps : transport et assimilation des aliments par le sang et la lymphe (eau dite « libre »); élimination des déchets par les urines, régulation de la température par évaporation de la sueur, transmission des courants bioélectriques,catalyse, hydrolyse ; sans oublier qu’elle est le matériau de structure des cellules (eau dite « liée »). Une demi-heure après avoir bu un verre d’eau, tout le contenu est déjà intégré par le flot sanguin et les cellules. Savez-vous quelle eau vous buvez au quotidien? Savez-vous si elle optimise votre métabolisme ou si elle le freine? On fait le point.
Quel est le rôle de l’eau?
Nous sommes constitués à 65% d’eau, beaucoup plus pour un bébé. « Un homme de 1,75 m et pesant 90 kg, entièrement déshydraté, tiendrait aisément dans un sac à main moyen » (Alain Bombard).
Le principal rôle de l’eau n’est pas d’apporter des éléments extérieurs mais de permettre le transport des aliments jusqu’aux cellules et l’évacuation des déchets vers les organes d’élimination.
Ainsi, plus l’eau est pure, plus faciles et meilleures seront ces deux
fonctions. L’eau calcaire possède donc un pouvoir de dissolution limité, ce qui gêne l’assimilation par les cellules et l’élimination de leurs déchets.
L’eau fortement minéralisée aussi. L’eau faiblement minéralisée est essentielle pour la mise en solution et le transport des minéraux et oligo-éléments métabolisés, affirme M. Descamps, biochimiste.
Les minéraux de l’eau sont-ils utiles ?
Le Pr. Henry Schroeder, autorité en matière de minéraux, déclare que nous ne pouvons assimiler que 1% au plus des minéraux contenus dans l’eau et que les minéraux inassimilables encrassent l’organisme. Faits confirmés par M. le Pr. Pierre Desgrez (membre de l’Académie Nationale de Médecine) qui précise que le calcium de l’eau est mal absorbé. D’où son action entartrante qui perturbe la filtration rénale dont l’inévitable conséquence est l’épuration incomplète du sang ouvrant la voie aux maladies de dégénérescence. Beaucoup d’eaux minérales
contiennent des éléments toxiques en consommation prolongée (arsenic, fluor, cuivre). Enfin, sachez que la consommation d’eau chargée en minéraux entraîne l’inversion des polarités électriques du milieu cellulaire (provoquée par l’élévation de la pression osmotique du milieu extra-cellulaire) – Dr. O. Warburg, Prix Nobel de Médecine. Il serait donc souhaitable que le taux de « résidu sec » soit inférieur à environ 100 milligrammes par litre. Lisez les étiquettes!
L’eau vivante
L’eau, à l’abri de l’atmosphère est très réductrice, c’est à dire riche en potentiel de vie. Hélas, dès le jaillissement au contact de l’air, cette belle vertu disparaît par oxydation. Les eaux minérales industrielles sont envoyées dans de grands bassins de décantation et elles perdent leurs qualités. En quelques heures, les minéraux floculent et deviennent difficilement assimilables. Consommer toute l’année de l’eau surchargée en minéraux non biodisponibles et stockée en bouteille (donc floculée) est particulièrement néfaste : ces eaux entraînent progressivement une alcanisation et une oxydation du sang.
Osmose…
Le Prof. Henri Joyeux, cancérologue du système digestif, écrit dans son livre Changez d’alimentation : « on a pu démontrer que seule l’osmose garantit l’élimination des bactéries, métaux lourds, produits chimiques de synthèse, nitrates, haloformes… »
Une filtration spécifique de l’eau destinée à la boisson permet d’obtenir une pureté et une saveur supérieures aux standards officiels de l’eau du robinet. C’est pourquoi la réglementation française d’avril 1995 prévoit la possibilité d’utiliser un osmoseur dans l’habitat individuel. L’osmose est une purification naturelle car elle se fait sans aucun produit chimique d’aucune sorte. Lors de l’osmose, l’eau est poussée au travers d’une membrane qui ressemble à un voile de cellophane. La membrane n’étant perméable qu’à l’eau pure, seule la molécule d’eau, grâce à la pression, passe au travers de la membrane tandis que les polluants sont évacués. Il en résulte une eau vivante, au goût très agréable, par opposition à l’eau morte, au goût désagréable. Ce procédé est utilisé pour le recyclage en eau de boisson des eaux usées et urines lors de missions spatiales. Ce qui atteste du haut niveau technologique et de l’extrême fiabilité de ces membranes.
