La micronutrition, est-ce la médecine de demain ?
En tout cas les pistes de recherche sont nombreuses et assez prometteuses. Un premier exemple est celui de l’équilibre des acides gras oméga 6 et oméga 3. Il faut savoir que notre régime alimentaire est trop riche en acides oméga6. Fritures, sucres et farineux en tout genre, etc. Il faut savoir en même temps que ces acides composent toutes les membranes de nos cellules. Des déséquilibres à ce niveau induisent donc des processus inflammatoires, ce qui est soupçonné de causer (à terme) de nombreuses maladies, et même le cancer. La prise de poids est si non le premier et le résultat le plus visible de ce déséquilibre en terme de micronutriments. Et vous devez savoir que les (bonnes) graisses et en particulier les acides gras oméga 3 exercent une action anti-inflammatoire au niveau membranaire, participent au bon équilibre oméga 6-oméga 3, essentiel à la réduction de l’inflammation, et surtout indispensable à la perte de poids!
Une deuxième et non moins intéressante piste est celle liée à la biochimie du cerveau. On entend par biochimie l’ensemble des processus relatifs à la synthèse des neurotransmetteurs et hormones, qui contrôlent à leur tour tout ce qui se passe dans le corps. Il paraît alors que le profil alimentaire, c’est-à-dire la combinaison de ce que mange une personne, avec tel pourcentage de telles vitamines, tel pourcentage de tels acides gras, etc…façonnent la nutrition, ou autrement dit ‘le menu’ servi aux neurones, cellules de base du cerveau. Les neurones venant conditionner à leur tour nos comportements alimentaires. Un cercle vicieux donc où les influences sont mutuelles, on est ce qu’on mange, littéralement, puisque cela définit ‘le menu de nos neurones’, et ce menu influence ce que l’on va être demain, car nous dicte en partie nos choix alimentaires. Certains iront jusqu’à dire que le libre arbitre en matière de nutrition n’existe pas, les penchants qu’ont chaque personne pour tel ou tel aliment, sont (littéralement) plus forts que eux ! Mais les pistes de recherche décrites sont encore à baliser, le domaine est assez novateur, très porteur en tout cas.
Les micronutriments sont classés en 4 familles :
• les vitamines
• les minéraux et les oligo-éléments
• les acides gras essentiels
• les acides aminés
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