Pour votre santé, vous pouvez manger bio et manger équilibré, cependant, souvent certains pensent que le fait de manger équilibré est certainement bien pour la santé mais pas pour les gourmand. C’est pour cela que nous mettons à votre disposition des recettes de poisson pour que vous puissiez vous régaler tout en mangeant équilibré.
Bonbons aux noix de Saint Jacques
Découvrez une recette de poisson facile à préparer pour vous régaler et pour régaler vos convives. Vous pouvez manger bio tout en vous régalant. Pour cela, vous aurez besoin de quelques ingrédients et d’une demi-heure de temps pour la préparation.
Ingrédients et préparation de ces bonbons
Pour préparer ces bonbons, vous aurez besoin d’un paquet de feuilles de filo, de 75 g de beurre, d’un bouquet de persil plat, de 300 g de noix de Saint Jacques congelés, fleur de sel et épices Masala.
Faites décongeler la veille les noix de Saint Jacques en les mettant dans réfrigérateur
Lavez et ciselez le persil
Faites fondre à feu doux le beurre
Sur un plan de travail, mettez une feuille de filo pour la tapisser de beurre fondu pour la saupoudrer par la suite de persil. Superposez une deuxième feuille de filo refaisant les mêmes gestes et mettez aussi une noix de Saint Jacques. N’oubliez pas de saupoudrer la noix de Saint Jacques d’épices de Masala et de persil.
Roulez les carrés de pâte de filo pour les serrer et former un bonbon. Nouez chaque extrémité avec une tige de persil ou un brin de ciboulette pour avoir une finition qui ressemble à un bonbon.
Comment cuire ces bonbons de Saint Jacques
Sur plaque à pâtisserie, mettez du papier sulfurisé et déposez vos bonbons. Enfournez-les à 180°C durant une dizaine de minutes. Vous obtiendrez une pâte dorée. Laissez refroidir pour servir et vous régaler.
Tiramisu aux saumons et à la ciboulette
Pour préparer une recette de poisson facile, vous pouvez toujours manger bio en optant des recettes délicieuses. Changeons de cap et optons pour une recette de poisson à l’italienne qui vous séduira surement par son originalité et par sa légèreté.
Pour votre recette, vous aurez besoin de :
• 250g de mascarpone
• 3 œufs
• 200g de saumon frais
• 4 tranches de saumon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 tiges de ciboulette
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• Sel et poivre
Comment préparer le tiramisu au saumon
En premier lieu, commencez par la séparation des blancs et des jaunes. Coupez le saumon frais en dés. Dans une casserole, mettez l’huile d’olive à chauffer pour mettre les dés de saumon frais et les cuire durant 2 minutes. N’oubliez pas de saler et de poivrer.
Prenez des blinis pour les griller légèrement. Dans un récipient, battez les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent et ajoutez le mascarpone avec les ciboulettes hachées puis salez et poivrez. Ajoutez à cette préparation, le blanc monté en neige.
Pour présenter à merveille votre tiramisu au saumon, prenez un verre dans lequel vous mettez au fond les blinis puis mettez les dés de saumon cuit. Mettez ensuite le mascarpone. Mettez cette préparation au froid durant plusieurs heures, entre 12 et 24 heures.
Vous pouvez maintenant servir votre tiramisu de saumon en ajoutant les tranches de saumon fumé pour la décoration sans oublier la ciboulette.
Voici une recette de poisson facile que vous pouvez faire comme entrée. Manger bio sera aussi facile pour vous que de manger des plats prêts. Comme vous pouvez le constater les plats et les recettes de poisson que nous avons mis à votre disposition sont faciles, de même pour les ingrédients qui se trouvent dans tous les commerces.
