Profitez des fruits et légumes du printemps

Asperge, radis rose, concombre, artichaut, céleri branche, chou-fleur, épinards, petits pois poivrades, cresson, oseille, scarole, pourpier, blette,…la liste des légumes cultivés en avril, mai et juin est bien longue. Préparez des salades variées en mélangeant les légumes. Vous pouvez les enrichir en ajoutant de fruits secs (amandes, noix, noisettes,…) ou des morceaux de poulet grillé.N’oubliez pas les aromates !
Ils donnent beaucoup de saveurs à vos plats et peuvent même vous faire oublier les matières grasses, les aromates du printemps sont vos alliés pour varier votre cuisine. Cerfeuil, basilic, aneth, origan, laurier, marjolaine, menthe, ciboulette,…le choix est large. Essayez des les utiliser pour donner du caractère à vos desserts aux fruits. L’association fraise/menthe ou fraise/basilic a bien fait ses preuves. A vous de tester d’autres associations pour de belles sensations.