Quels sont les légumes bio adaptés à l’activité pédagogique ?
Il faut choisir des cultures simples, de croissance rapide et principalement des légumes bio assez goûteux pour que l’enfant puisse tout autant développer le sens du goût que celui du toucher et de la vue. Le radis, les tomates, les petits pois, les fèves, l’épinard, les courgettes ou encore en misant sur le côté spectaculaire des tournesols ou du maïs, l’enfant analysera et suivra avec intérêt la transformation et la croissance des légumes bio et appréciera leur cueillette ainsi que leur goût. Il n’est pas étonnant que pour son goûter il réclamera des légumes crus.
Il est important à partir de 5ans de charger l’enfant de l’arrosage du jardin potager et le maniement des outils nécessaires à la préparation de la terre, à la semence, au désherbage et à la récolte. Il faut lui apprendre le respect de la terre, à ne pas gaspiller l’eau, le respect des plantes et ainsi l’initier à adopter un esprit écologique.
