Spécifications:
Cuisson : 20mn
Temps de préparation : 15mn
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de pintade fermière Label Rouge
300 g de haricots verts
2 échalotes
1 cuillère à soupe de curry
1 pomme
2 carottes
4 noisettes de beurre
Sel, poivre
Préparation :
-Préparez les haricots verts.
-Émincez les échalotes.
-Peler la pomme et coupez-la en lamelles.
-Peler les carottes puis coupez-les en copeaux avec un épluche-légumes.
-Préchauffez le four au thermostat 7 (210°).
-Posez chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium, ajoutez quelques haricots verts, échalotes, lamelles de pommes, copeaux de carottes, et une noisette de beurre.
-Salez, poivrez et saupoudrez de curry.
-Refermez les papillotes.
-Faites cuire 20mn.
