Quelques recommandations pour mieux vivre avec la maladie cœliaque :
Il est évident pour les sujets souffrant de ce problème de santé, que plusieurs aliments sont interdits vu que la suppression du gluten de leur alimentation est leur seule et unique solution en absence de médicaments. Les professionnels de santé recommandent à leur patient diagnostiqué par la maladie cœliaque de suivre un régime sans gluten, stricte, où non seulement les produits contenant le gluten sont bannis mais aussi quelques préparations trouvées sur le marché. Aussi, quelques habitudes sont à suivre. Voici quelques conseils qui peuvent vous être utiles :
- Pour votre régime sans gluten, choisissez les produits destinés à votre maladie, il en existe plusieurs dans les rayons des magasins à côté des produits BIO.
- Lisez bien la liste des ingrédients, le gluten peut se cacher sous plusieurs noms dont le malt, amidon, protéines végétales (hydrolysées et/ou structurées)
- Evitez les médicaments à enrobage contenant du gluten, et optez pour les vitamines hypoallergéniques.
- Privilégiez les légumes et fruits frais, les légumineuses, ainsi que les viandes et les poissons.
- Consommez d’avantage du yaourt (préalablement sans gluten), les bactéries présentes contribueront à la reformation de la flore intestinale.
- Assurez un bon apport en matière de fibre alimentaire.
Les alternatifs du gluten qui sont à votre disposition:
Quand une personne est touchée par ce trouble de santé, il est conseillé de suivre un régime sans gluten où vous privilégiez une alimentation riche en fibre et en produits frais et qu’ils soient le moins transformé possible. L’orge, le blé, le seigle, ces céréales contenant le gluten à une grande proportion, sont à remplacer dans votre régime alimentaire par du riz, du millet, du pois chiche, des lentilles, du soja, du quinoa, du sarrasin, de l’amaranthe et du tapioca. Cela changera votre mode de vie et vous garantira la bonne santé.
Manger sans gluten peut être compliqué, mais ce n’est pas autant que cela parait. Certes que nombreux sont les produits sans gluten existant sur le marché, mais leur prix reste relativement cher. Pour savoir si on est concerné par la maladie cœliaque ou pas et avant de commencer n’importe quel régime si le résultat s’avère positif, l’avis d’un professionnel de santé est toujours indispensable.
