Si elle donne à notre cuisine un petit parfum d’été, l’huile d’olive a aussi de nombreuses vertus que l’on ne soupçonne pas toujours. Alors pour assaisonner nos salades ou relever nos plats, on use et on abuse de cette huile gourmande, à une condition : la consommer bio !
Apaise vos douleurs
Vos articulations vous font souffrir ? Vous avez des douleurs musculaires ? Il est aujourd’hui prouvé que consommer quotidiennement de l’huile d’olive contribue à diminuer considérablement ces douleurs. On attribue ces bienfaits aux oleocanthals, des composés contenus exclusivement dans l’huile d’olive et qui agissent également contre les maux de tête.
Régule le cholestérol
Vous avez du cholestérol ? Mais qu’attendez-vous pour abuser de cette huile d’olive qui vous fait de l’œil ? Elle deviendra vite votre meilleure alliée pour réguler votre taux de cholestérol. Les graisses mono-insaturées qu’elle contient viennent en effet stimuler la production de celui qu’on appelle le « bon cholestérol ». Ainsi, en plus d’être savoureuse, cette huile prévient aussi l’apparition de problèmes cardiovasculaires.
Bonne pour la mémoire
Grâce à ses acides gras insaturés, l’huile d’olive vient chouchouter notre cerveau et préserver ses facultés cognitives. Autrement dit, elle est très bonne pour la mémoire. Un bon complément alimentaire à vos petits exercices quotidien pour faire travailler tout cela !
Renforce le système immunitaire
L’hiver arrive et apporte avec lui tout un tas de maladies. Bonne nouvelle, l’huile d’olive, en plus de vous rappeler l’été, viendra renforcer votre système immunitaire. Riche en antioxydants et en nutriments essentiels elle protégera votre organisme.
Aide à la digestion
Encore un bon point pour notre alliée l’huile d’olive : elle stimule le transit et facilite notre digestion. Si vous êtes sujets à des problèmes de constipation ou de digestion, pensez à avaler, à jeun au réveil, une cuillère d’huile d’olive pure !
Lutte contre la pression artérielle
C’est grâce aux molécules de polyphénols que l’huile d’olive est efficace contre la pression artérielle. Elles viennent en effet assouplir les artères et prévenir leur obstruction.
Le saviez-vous ?
En fonction de la date de récolte des olives, le goût et la couleur de l’huile peuvent varier. Les premières olives peuvent être récoltées en novembre. Ces « jeunes » olives donnent un goût fruité et une couleur verte intense à l’huile. La fin d’année est donc une bonne période pour déguster l’huile d’olive fraîchement pressée car c’est la période de récolte des premières olives.
