La cuisine marocaine est riche est variée. Par ici les recettes traditionnelles à base de produits bios…
Cuisine marocaine : goût et couleurs
Les recettes de la cuisine marocaine misent sur les épices, le sucré-salé ainsi que sur les herbes aromatiques. De quoi conférer à cette cuisine les saveurs qui font sa renommée. Souvent à base de légumes, la cuisine marocaine régale les yeux en plus du palais grâce aux belles associations de couleurs. Pour augmenter le plaisir et les bienfaits, optez pour des légumes bios pour vos recettes.
Recette de tajine de poulet aux épices
Pour cette recette vous aurez besoin de 300 g d’aiguillettes de poulet, de 3 carottes bios, de deux courgettes bios, de 2 pommes bios, de 2 grosses cuillères de Maïzena, de beurre, de bouillon aux épices, d’un peu de mélange d’épices, de quelques filaments de safran ainsi que de sel et de poivre.
Pour préparer cette recette gourmande de la cuisine marocaine, faites cuire le poulet dans du beurre, ajoutez-y les légumes et les pommes bios épluchés et émincés, le bouillon que vous aurez préparé avec 75 cl d’eau et les épices. Faites ensuite cuire le tout à feu doux pendant 50 minutes avant d’y ajouter la maïzena préalablement diluée dans un peu de lait afin d’épaissir la sauce. Laissez cuire pendant 5 minutes. A vous le bon plat de la cuisine marocaine !
Recette salade de carottes à la marocaine
Pour préparer cette délicieuse recette de la cuisine marocaine, vous aurez besoin de 4 carottes bios, d’une cuillère à café de cumin, du jus d’un demi-citron, de coriandre fraîche, de 3 gousses d’ail et d’huile d’olive.
La réalisation de cette recette est simple. Commencez par couper les carottes bios en fines rondelles avant de les faire cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes. Puis, égouttez-les et faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, le cumin et le jus de citron. Pour finir, coupez le feu et incorporez la coriandre fraîche, les gousses d’ail et laissez refroidir. A vous les bonnes carottes bios préparez selon la cuisine marocaine !
