Spécifications:
Préparation : 20 minutes.
Ingrédients (4 personnes):
200g de graines de couscous
4 tomates
1 concombre
50g de raisins secs
2 citrons verts
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 cuillerées à soupe de persil DARÉGAL
2 cuillerées à soupe d’oignon DARÉGAL
2 cuillerées à soupe de menthe DARÉGAL
1 cuillerée à soupe de coriandre DARÉGAL
Sel, poivre du moulin
Préparation :
Mettre les graines de couscous dans une grande jatte, les couvrir d’eau bouillante et les laisser gonfler 30 mn.
Couper les tomates et le concombre en petits dés.
Égoutter les graines de couscous et les remettre dans le saladier.
Arroser d’huile d’olive et du jus des citrons.
Incorporer les herbes, les tomates, le concombre, les raisins et les oignons.
Bien saler et poivrer. Mélanger.
Laisser reposer la préparation 2 h au frais.
Servir bien frais.
