Spécifications:
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Réfrigération : 2h
Ingrédients (4 personnes):
400 g de pâtes coquillages
2 avocats
1 barquette de tomates cerise
80g d’olives noires dénoyautées
le jus d’un citron
200 g de filets de thon en conserve à l’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillerées à soupe de mélange salade DAREGAL
1 cuillerée à soupe de baies roses
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Préparation :
Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 10 min. Les égoutter. Les rafraîchir et les égoutter à nouveau.
Couper les avocats en lamelles. Les citronner. Réserver.
Laver les tomates cerise.
Egoutter les filets de thon.
Préparer la vinaigrette dans un bol en émulsionnant le vinaigre balsamique à l’huile d’olive. Ajouter les herbes des salades et les baies roses. Saler et poivrer.
Disposer les pâtes, les lamelles d’avocat, les tomates cerise et les filets de thon dans un saladier. ~ Conserver 2h au réfrigérateur.
Au moment de servir, arroser avec la vinaigrette. Mélanger.
Servir sans tarder.
Astuce :
Pauvres en lipides, les pâtes, diététiquement correctes, renferment beaucoup de glucides complexes (amidon qui donne une importante source d’énergie). Finis les coups de fatigue physiques ou intellectuels, car cette diffusion lente de glucides permet de disposer d’énergie sur une longue durée, évite la faim et le grignotage entre les repas.
