Les principales sources des oméga 3
Les oméga 3 trouvent leurs sources naturelles initialement dans certaines huiles végétales. L’huile de lin est peut être la plus riche sauf qu’elle est très sensible et exige des conditions strictes de conservation. L’huile de colza est aussi importante. Deux cuillères à soupe couvrent 90% de nos besoins en oméga 3. Viennent par la suite l’huile de noix, de soja et de germes de blé.
Les oméga 3 sont également présents en grandes quantités dans les poissons gras : le saumon, la sardine, le thon, le maquereau,…On peut citer aussi les fruits à coque, spécialement les noix. Cependant, on ne parle pas suffisamment d’une plante classée parmi les premières sources végétales des oméga 3…le Chia doré.
Ceci revient peut être à ce qu’il est peu connu. Son huile est d’ailleurs rare et trop chère. Le Chia se présente sous forme de graines semblables aux graines de sésame.
