Une recette de salade pour les gourmands!
Pour manger sain tout en se sentant rassasier, vous pouvez opter pour cette salade de macaroni à l’avocat et bacon. Vous aurez besoin seulement de 20 minutes pour la déguster en famille ou entre amis.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de:
500 g de pâtes de coudes
5 tranches de bacon, coupées en dés
2 avocats, coupées en deux, épépiné, pelées et coupées en dés
Sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 c. à café feuilles de thym frais, pour garnir
Pour la vinaigrette de thym et citron
3/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse jus de citron fraîchement pressé
1 1/2 c. à soupe citron zeste
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café feuilles de thym frais
Sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/3 tasse d’huile d’olive
Instructions
Pour préparer la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, le zeste de citron, le sucre et le thym dans le bol d’un robot culinaire. Assaisonnez avec sel et poivre, au goût. Avec le moteur en marche, ajoutez l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange devienne homogène ; mettez de côté.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage ; Bien égoutter.
Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le lard et faites cuire jusqu’à ce que cela devienne marron et croustillant, environ 6 à 8 minutes. Transférez dans une assiette de serviette recouverte de papier.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes, bacon, avocat, vinaigrette citron-thym, sel et poivre au goût.
Servir immédiatement, garni avec le thym et bon appétit.
Comme vous pouvez le constater, manger sain et léger n’est pas chose impossible.
