Recette du gâteau à la pomme sans lactose
Pour préparer votre gâteau à la pomme sans lactose, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 petites pommes
- 175 g de sucre (idéalement le sucre de coco)
- 250 g de farine ou de la maïzena
- 200 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 tasses de lait de soja (environ 480 ml)
- 3 cuillères à soupe de chia ou graines de lin broyées.
Comment préparer ce moelleux sans lactose
Versez la moitié du lait de soja dans un grand récipient et ajoutez les graines de chia. A température ambiante, laissez les graines de chia ou les graines de lin broyées gonfler durant une demi-heure voire 45 minutes.
Lavez et épépinez les pommes puis mixez-les avec le sucre, la farine, la levure, la poudre d’amande, la cannelle et la vanille.
Ajoutez aussi la préparation à base de lait de soja et graines de chia et rajoutez le reste de lait de soja. Maintenant, il faut bien mélanger.
Versez toute la préparation dans un moule à gâteau et n’oubliez pas de mettre du papier sulfurisé pour éviter que cela colle. Faites cuire votre moelleux dans une four préchauffé à 180°C durant 40 à 50 minutes. N’hésitez pas à vérifier si votre gâteau est cuit avant ce délais et bon appétit.
