Découvrez les richesses de la sardine

Découvrez les richesses de la sardine

Appréciées depuis l’antiquité, les sardines se mangeaient alors soit fraîches, soit conservées au sel, et ce n’est qu’au début du 19e siècle que les sardines à l’huile d’olive ont fait leur apparition. Aussi gourmandes que bienfaisantes, ce n’est pas pour rien qu’on les aime toujours autant.
Véritable source de vitamine D, vitamine B12, protéines, oméga 3, oligo-éléments… qu’elles soient fraîches ou en conserve, les sardines participent à la bonne santé de votre organisme.
Découvrez toutes les variétés de sardines, comment les déguster, et quels sont leurs bienfaits.

Les trois principales tailles de sardines

Il existe principalement trois tailles de sardine :
Celles qui proviennent d’Italie : ce sont les sardines les plus petites, elles contiennent peu de gras et sont généralement salées puis desséchées ou frites.
Les sardines de taille moyenne : ce sont des sardines très appréciées, elles sont bien « charnues » et se préparent le plus souvent en grillade.
Les sardines de Bretagne : ce sont les plus grosses et les plus gourmandes de toutes.

Fraîches ou en conserve, les sardines sont très faciles à marier

Fraîches : une fois nettoyées, salées et poivrées, rajoutez par-dessus de l’huile d’olive, du jus de citron, des rondelles d’oignon et du persil, puis mettez au four, un véritable régal.
En conserve : tendres et savoureuses, elles sont prêtes à être dégustées seules ou accompagnées.

Renforcez votre masse musculaire en dégustant quelques sardines

La sardine est riche en protéines de bonne qualité pour la croissance ou l’entretien de la masse musculaire.

La sardine vous aiderait à lutter contre plusieurs maladies

Également reconnut pour sa richesse en oméga 3, la sardine vous aiderait à prévenir plusieurs maladies, notamment, les maladies cardio-vasculaires, le cancer du sein, les troubles psychologiques, l’obésité…
Elle contient également beaucoup de vitamine et principalement la vitamine D et la vitamine B12, grâce à quoi vous gagnerez un allié de plus pour lutter contre les maladies du cœur, l’Alzheimer, l’angioplastie, l’hypoparathyroïdisme, le psoriasis, le rachitisme, l’ostéoporose, le diabète, les maladies auto-immunes…

La sardine est une excellente source de calcium

Les arêtes de sardines sont riches en calcium, en alimentant votre corps de seulement 100g de ce poisson (l’équivalent d’une boite de conserve) vous faîtes le plein de calcium.

Retrouvez presque tous les oligo-éléments essentiels dans la sardine

Notre corps exige des aliments riches en oligo-éléments, ce sont des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de notre métabolisme, j’en cite le fer, l’iode, le zinc…
Une carence en oligo-éléments peut causer plusieurs maux : vertige, fatigue, manque de concentration…
Grâce aux sardines, vous alimenterez généreusement votre corps avec.

Les sardines sont aussi peu caloriques

Ne contenant que 118 calories dans les 100g, les sardines peuvent vous servir lors de vos régimes alimentaires amincissants.
De plus, sa forte teneur en protéine, fait d’elle un aliment rassasiant, elles vous permettront donc de réduire vos portions et de mieux tenir jusqu’au repas suivant.

Autant généreuses que goûteuses, les sardines s’avèrent être un excellent choix culinaire.
Proposées en plusieurs saveurs aussi exquises les unes que les autres, vous ne vous lasserez jamais de ce poisson.
Pour varier vos plats, découvrez la recette gourmande des rillettes de sardines au beurre et au piment sur
www.pharedeckmuhl.com/fr/nos-recettes/rillettes-de-sardines-au-beurre-et-au-piment