Nous aimons tous les desserts gourmands, seulement, ils ne sont pas toujours très bons pour notre santé, c’est pourquoi, je vous invite à découvrir ceux qu’on doit éviter et ceux qu’on doit privilégier avec en bonus, trois recettes très faciles à préparer : mousse aux fraises, salades et jus de fruits.
Dessert santé : les interdits
Les desserts qui nuisent à la santé envahissent nos rayons.
Faisant partie des aliments les plus riches en gras et en sucre, ils font terriblement grossir et nuisent à notre santé.
Les palmiers
Ils sont constitués de pâte feuilletée qui n’est rien d’autre qu’un concentré de farine et de beurre (bonjour les lipides) parsemée de sucre.
Les macarons
La pâte des macarons de fait avec plus de sucre que de poudre d’amande, de plus la garniture est encore plus sucrée.
Les pâtisseries et les viennoiseries :
Tartes, croissants et gâteaux sont vos pires ennemis, ils sont très riches en beurre et en sucre (sirops, pâtes, chocolat, fromages…)
Dessert santé : les meilleurs
Les meilleurs desserts santé ne sont rien d’autre que les fruits de saison, en ce printemps/été, vous bénéficier d’une variété immense de fruits gourmands et bienfaisants : fruits rouges, melons, pêches, cerises, prunes, abricots, pastèques…
Riches en nutriments, les fruits allient santé et plaisir.
Dessert santé 1 : mousse aux fraises
Un dessert à la fois bon pour la santé, gourmant et léger, voici la mousse aux fraises.
Vous aurez besoin de :
• 150g de fraises
• Un banc d’œuf
• Une cuillère à café de sucre brun ou de miel
• ¼ de jus de citron
• Un mixeur et un batteur électrique
• Un ver à pied/une verrine
Pour préparer cette recette, nous allons d’abord laver nos fraises, puis en mettre les 2/3 (100g) dans le mixeur.
On ajoute par la suite notre jus de citron, notre sucre, et on mixe notre coulis est prêt.
Dans un grand bol, on met 50g de coulis de fraises, un blanc d’œuf et en bat pendant au moins 5 minutes une belle mousse bien onctueuse.
Maintenant, on va venir couper le reste de nos fraises en petits cubes, elles nous serviront de garnitures et de déco.
Pour finir, il ne reste plus qu’à monter notre coupe : un peu de mousse, quelques fraises, du coulis et rebelote une belle coupe gourmande, rafraichissante et bonne pour la santé.
