Les légumes sont nos meilleurs alliés pour une alimentation équilibrée et bénéfique pour notre santé. Privilégiez les légumes de saison pour une assiette riche, légère et succulente. Vive les légumes !
Les légumes contre le surpoids
Une alimentation axée sur les légumes permet d’éviter le surpoids et ses effets néfastes sur la santé. Ces légumes ont, en effet, un faible apport calorique (se situant entre 15 et 25kcal par 100g). Vous pourrez donc en manger à votre faim sans accumuler les calories vides provenant du sucre et des matières grasses. Privilégiez les légumes de saison pour éviter le surpoids et ses effets néfastes sur votre santé.
En plus, il a été prouvé que consommer des légumes de saison permet de diminuer l’apport calorique total d’un repas. Ainsi, ces apports baissent de 7% lorsque le repas commence par un bol et demi de salade et de 12% si vous prenez trois bols de salade en entrée. A nous les entrées fraiches et colorées !
Puis, rappelez-vous que les légumes, spécialement ceux de saison, doivent être favorisés afin d’éviter l’obésité infantile et ses graves répercutions sur la santé de l’enfant. Veillez à varier les plats pour encourager votre enfant à consommer des légumes de saison et habituez le à prendre un fruit ou un légume au gouter plutôt qu’un produit industriel gorgé de sucre et de matière grasse. Tous les moyens sont bons pour l’encourager à manger suffisamment de fruits et légumes de saison, il en va de la santé de votre enfant !
Légumes : bons pour le cœur
Outre leur importance dans la lutte contre l’obésité, les légumes sont riches en antioxydants et en fibres. De ce fait, ils préviennent l’oxydation du cholestérol et donc sa déposition dans les artères. Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour contribue ainsi à la bonne santé du cœur et de la circulation sanguine.
