Les recettes de légumes sont très prisées en été. Fraicheur, couleurs et légèreté, ces recettes à base de légumes bios sont appréciées par les grands et les petits.
Recettes de légumes : que des bienfaits
En plus de régaler le palais, les légumes bios sont bénéfiques pour la santé. Eliminer les toxines en optant pour des légumes qui ne sont pas traités au pesticide, favoriser la perte de poids en misant sur un régime alimentaire sain et varié à base de bons légumes bio ou encore faciliter la tache du système digestif en évitant les protéines animales difficiles à digérer, les légumes nous permettent de prendre soin de notre santé sur le long terme.
Recettes tomates farcies
Pour votre recette de tomates bios farcie, vous aurez besoin de 4 tomates bios, de 500g de chair à saucisse, de deux œufs bios, de 10 cl de lait, de sel et poivre et de quelques tranches de pain.
La préparation de cette recette est simple. Il vous suffira de couper le haut de vos légumes bios et d’enlever les pépins. Mélangez ensuite le lait, les œufs, les morceaux de pain, salez, poivrez et remplissez vos tomates de ce mélange. Ne vous reste plus qu’à placer vos légumes farcis au four préchauffé à 210°C. Les tomates peuvent êtres remplacées par d’autres légumes bios comme la courgette ou encore le poivron.
Recette de gratin de courgettes bios
Pour cette recette vous aurez besoin de 5 courgettes bios de taille moyenne, d’un œuf, de 20 cl de crème fraîche, de 150 g de gruyère râpé ainsi que de sel et de poivre.
Facile à réaliser, cette recette consiste à éplucher les légumes bios et les couper en rondelles avant de les plonger durant 15 minutes dans de l’eau bouillante. Après avoir retiré et égoutté vos légumes mélangez-les avec l’œuf, la crème fraiche et les ¾ du fromage. Ne vous reste plus qu’à verser le mélange dans le moule, y rajouter le fromage restant et mettre le tout au four préchauffé à 200° durant 45 minutes.
