Les bonnes et mauvaises matières grasses.
Quand on consomme de la viande rouge, des œufs, et des produits laitiers, on alimente notre corps en acide gras saturé, et si on consomme des huiles végétales et du poisson, on parle d’acide gras insaturé.
Ce dernier aide à faire baisser le taux de cholestérol, contrairement à l’acide gras saturé qui peut déclencher l’apparition des maladies cardiovasculaires.
Alors pour bien consommez les matières grasses, privilégiez les aliments qui contiennent de l’acide gras insaturé, quand vous faites vos courses, cherchez sur les étiquettes d’emballages la mention « gras ins ».
Quand vous choisissez votre beurre, optez pour la margarine ou le beurre fait à partir de graisse végétale et non animale.
Pour choisir votre huile optez pour l’huile de colza, cette dernière est riche en oméga 3 et bien meilleure que l’huile d’olive.
Les viandes rouges et la charcuterie contiennent beaucoup d’acide gras saturé, ils sont mauvais pour la santé surtout si on a des taux de cholestérol élevés. Il est donc conseillé de les consommer avec grande prudence.
Les quantités de matières grasses à ne pas dépasser.
La quantité de lipides à consommer varie d’une personne à une autre, elle dépend de certains facteurs comme le poids, la taille, l’âge et le sexe.
En général, les lipides doivent représenter 30% du total de votre consommation et moins de 7% composés d’acide saturé.
Pour avoir des résultats plus précis, vous devez déterminer le nombre de calories quotidien qu’exige votre corps.
Puis calculez 30% du résultat.
9 calories représentent à peu près 1 g de lipides, il vous suffit donc de diviser le résultat des 30% sur 9.
Une bonne alimentation est avant tout un juste dosage et une variation équilibrée d’aliments, les matières grasses sont donc aussi utiles à notre corps que tout autre aliment, il faut donc savoir choisir et doser les bons aliments gras pour ne pas se priver de leurs saveurs gustatives et ne pas entrer dans la zone de danger.
