Quelle vitamine dans quel aliment ?
Comme expliqué précédemment, les vitamines jouent un rôle très important dans notre organisme et contribuent activement à notre bonne santé par leurs bienfaits. Où trouver ces vitamines si précieuses à notre santé ? La vitamine A se trouve dans les produits laitiers, les œufs et les légumes verts et jaunes. Les vitamines B1, B12 et B2 se trouvent, essentiellement, dans les céréales complètes, les légumes verts et la viande. Pour vos apports en vitamines PP, B6 et C, optez pour les grumes, le chou et la pomme de terre.
Vitamines : attention aux carences
Pour notre santé, il est primordial d’avoir un apport suffisant de vitamines. Les carences (hypovitaminose), tout comme la surdose (hypovitaminose) ont des répercutions qui peuvent être graves sur la santé. Chaque vitamine se trouvant dans certains aliments, il est primordial d’opter pour une alimentation saine et variée afin de garantir un apport suffisant de vitamines et profiter ainsi de leurs bienfaits sur la santé.
Conservez vos vitamines !
Les vitamines, en plus de plusieurs nutriments, se trouvent essentiellement dans la peau des fruits et légumes. Pour profiter pleinement des bienfaits de ces vitamines sur la santé, il est donc conseillé de consommer la peau lorsque cela est possible.
Puis, la cuisson altère la qualité de vos fruits et légumes. Mieux vaut donc, pour profiter des bienfaits de vos légumes, les consommer crus. Dans le cas où ces légumes doivent être cuits, privilégiez une cuisson à la vapeur pour préserver les vitamines et autres nutriments bénéfiques pour la santé.
