Choix alimentaires et neurosciences : Est ce qu’on mange avec ses neurones ?

Choix alimentaires et neurosciences : Est ce qu’on mange avec ses neurones ?

Est-ce que nos préférences pour le sucré, pour le salé, ou pour le gras, sont anodines ? Ou est-ce qu’elles traduisent des dynamiques particulières dans nos cerveaux, et partant des personnalités différentes ?
Une dynamique très complexe semble en effet lier les milliards de neurones du cerveau aux choix alimentaires que nous faisons tous les jours.
Lumière sur le monde magique des neuromédiateurs et de leur impact sur nos choix alimentaires…

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