En Breton ce plat est nommé Kotériad, du nom de la marmite dans laquelle traditionnellement les femmes de pêcheur faisaient mijoter les poissons de la pêche du jour avec les légumes du jardin.
Les recettes varient selon les ports, Phare d’Eckmühl vous propose la plus consistante, celle à base de pommes de terre et d’oignons issus de l’agriculture biologique. Avec ses nombreux morceaux de poissons et ses grosses rondelles de pommes de terre, voici un plat très copieux à consommer en cœur de repas pour 2 gourmands. Prêt à réchauffer.
Cotriade de Phare d’Eckmühl
