Huile de maïs.
Dans une étude chez l’humain, l’ajout d’huile de maïs à une alimentation normale et équilibrée a entraîné une diminution du cholestérol LDL sanguin (« mauvais » cholestérol). Les chercheurs indiquent que cet effet pourrait être attribué à plusieurs composés. Ils mentionnent notamment les gras polyinsaturés, qui sont les principaux gras présents dans l’huile de maïs. Les phytostérol pourraient également contribuer à ces bienfaits : il s’agit de composés apparentés au cholestérol, mais plutôt prometteurs pour la santé. Certaines études se sont penchées sur les effets potentiels d’aliments dérivés du maïs en lien avec la santé cardiovasculaire.
Trois repas d’automne au « top »
Un petit-déjeuner « anglais », riche en protéines :
• un œuf au plat ou une tranche de jambon ;
• trois tranches de pain complet avec margarine aux omégas 3 ;
• un thé ;
• un yaourt ;
• un jus d’agrumes frais.
Un déjeuner équilibré, “ni sur le pouce ni trop copieux” :
• une salade composée avec poulet, chou rouge, mâche, maïs, dés de fromage, noix, vinaigrette à l’huile de colza ;
• un ou deux fruits (clémentine, kiwi) ;
• deux tranches de pain complet.
Un dîner pauvre en protéines, à base de légumes et de glucides complexes :
• une soupe épaisse réalisée avec pommes de terre, carottes, courgettes, poireaux ;
• une ou deux tranches de pain complet ;
• un fromage blanc ;
• une pomme
Quels légumes semer ?
Septembre n’est pas qu’un mois de récolte ! Vous pouvez dès à présent semer et vous préparer pour les prochains mois. Vous pouvez par exemple planter des épinards que vous récolterez feuille par feuille à partir de novembre, poursuivre vos semis de carottes et de navets, ou encore soigner vos rangs d’oignons blancs. Qui plus est, la laitue d’hiver et la roquette peuvent également être semées en Septembre, aux côtés des fèves, du cerfeuil et de la mâche à graines fines.
Quels légumes semer ?
Septembre n’est pas qu’un mois de récolte ! Vous pouvez dès à présent semer et vous préparer pour les prochains mois. Vous pouvez par exemple planter des épinards que vous récolterez feuille par feuille à partir de novembre, poursuivre vos semis de carottes et de navets, ou encore soigner vos rangs d’oignons blancs. Qui plus est, la laitue d’hiver et la roquette peuvent également être semées en Septembre, aux côtés des fèves, du cerfeuil et de la mâche à graines fines.
