Comment conserver la valeur nutritive des aliments que l’on cuisine ? Comment éviter les matières grasses utilisées dans la cuisson ? Tous les modes de préparation ne se valent pas… La façon …
Quels modes de cuisson privilégier ? Lire la suite
Petit tour d’horizon des produits de la terre qu’offre la saison… En ce mois de juin, les principaux protagonistes des marchés de saison se nomment artichaut, concombre, courgette et fraise. …
Fruits et légumes, le panier de juin Lire la suite
Spécifications: Facile est économique. Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes. Ingrédients (4 personnes): • 4 petits pains (noisettes, sésame ou pavot) • 150g de chiffonnade de jambon de Parme • 4 figues (à …
Sandwichs figues et jambon Lire la suite
Spécifications: Simple et raisonnable Préparation : 20 minutes Pas de cuisson. Ingrédients (6 personnes): • 18 crevettes cuites et décortiquées • 300g de pousses de soja • 1 citron • 6 brins de coriandre …
Crevettes sur lit de soja Lire la suite
Spécifications: Simple et raisonnable Préparation : 20 minutes Cuisson: 25 minutes. Ingrédients (4 personnes): • 4 portions de dos de cabillaud • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive • Fleur de sel, poivre …
Dos de cabillaud au crumble à l’espagnole Lire la suite
Spécifications: Simple et économique Préparation : 15 minutes Pas de cuisson. Ingrédients (4 personnes): • 1 boîte de chair de crabe • 2 avocats • 2 citrons verts • 1 poivron rouge • 1 échalote • 1 …
Crabe et son avocat Lire la suite
Spécifications: Préparation : 30 minutes Réfrigération : 1 heure. Ingrédients (4 personnes): • 250g de fromage frais en faisselle • 100g de sucre glace • 3 cuillérées à soupe de sucre semoule • 25 cl de …
Mousse de citron aux fraises Lire la suite
Spécifications: Simple et économique Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 4 heures. Ingrédients (6 personnes): • 75 cl de lait entier • 3 grandes cuillères de thé vert au bleuet • 40g …
Flan au thé vert Lire la suite
Spécifications: Recette facile, idéale pour le repas du soir Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (6 personnes): • 700g de brocolis • 5 œufs • 200g de ricotta …
Brocolis aux œufs et à la ricotta Lire la suite
Spécifications: Marinade : 6 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 14 minutes. Ingrédients (4 personnes): • Ingrédients pour 4 personnes • 10 oranges • 1 pamplemousse • 1 citron vert • 1 cuillère à …
Cœurs de filets de merlu blanc marinés aux agrumes et thym citronné Lire la suite